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摘要:,,抗氧化剂的技术要求包括高效、安全、稳定性良好等,广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。其作用是延缓或防止物质氧化的过程,从而延长产品的保质期,提高产品质量。在食品工业中,抗氧化剂能够防止食品中的脂肪酸氧化,提...